It-tkessiħ huwa l-proċess tal-ħolqien ta 'kundizzjonijiet ta' tkessiħ billi tneħħi s-sħana.Jintuża l-aktar biex jippreserva l-ikel u oġġetti oħra li jitħassru, u jipprevjeni mard li jittieħed mill-ikel.Jaħdem minħabba li t-tkabbir tal-batterja jonqos f'temperaturi aktar baxxi.
Il-metodi għall-preservazzjoni tal-ikel bit-tkessiħ ilhom eluf ta 'snin, iżda l-friġġ modern huwa invenzjoni reċenti.Illum, id-domanda għat-tkessiħ u l-arja kondizzjonata tirrappreżenta kważi 20 fil-mija tal-konsum tal-enerġija madwar id-dinja, skont artiklu tal-2015 fil-Ġurnal Internazzjonali tat-Tkessiħ.
Storja
Iċ-Ċiniżi qatgħu u ħażnu s-silġ madwar 1000 QK, u 500 sena wara, l-Eġizzjani u l-Indjani tgħallmu jħallu qsari tal-fuħħar barra matul iljieli kesħin biex jagħmlu s-silġ, skont Keep It Cool, kumpanija tat-tisħin u t-tkessiħ ibbażata f'Lake Park, Florida.Ċiviltajiet oħra, bħall-Griegi, ir-Rumani u l-Ebrej, ħażnu l-borra f’ħofor u koprewhom b’diversi materjali iżolanti, skont ir-rivista History.F'diversi postijiet fl-Ewropa matul is-seklu 17, is-saltpetru maħlul fl-ilma instab li joħloq kundizzjonijiet ta 'tkessiħ u kien użat biex joħloq silġ.Fis-seklu 18, l-Ewropej ġabru s-silġ fix-xitwa, immellnu, geżwer fil-flanella, u jaħżnu taħt l-art fejn żammu għal xhur sħaħ.Is-silġ kien saħansitra mibgħut lejn postijiet oħra madwar id-dinja, skont artiklu tal-2004 ippubblikat fil-ġurnal tal-American Society of Heating, Refrigeration, and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE).
Tkessiħ evaporattiv
Il-kunċett ta 'refriġerazzjoni mekkanika beda meta William Cullen, tabib Skoċċiż, osserva li l-evaporazzjoni kellha effett ta' tkessiħ fl-1720s.Huwa wera l-ideat tiegħu fl-1748 billi jevapora l-etere etiliku fil-vakwu, skont Peak Mechanical Partnership, kumpanija tal-plaming u t-tisħin ibbażata f'Saskatoon, Saskatchewan.
Oliver Evans, inventur Amerikan, iddisinja iżda ma bniex magna tar-refriġerazzjoni li użat fwar minflok likwidu fl-1805. Fl-1820, ix-xjenzat Ingliż Michael Faraday uża ammonja likwifikata biex jikkawża t-tkessiħ.Jacob Perkins, li ħadem ma 'Evans, irċieva privattiva għal ċiklu ta' kompressjoni tal-fwar bl-użu ta 'ammonja likwida fl-1835, skond History of Refrigeration.Għal dan, ġieli jissejjaħ "missier il-friġġ." John Gorrie, tabib tal-Amerika, bena wkoll magna simili għad-disinn ta 'Evans fl-1842. Gorrie uża l-friġġ tiegħu, li ħoloq is-silġ, biex jiksaħ pazjenti bid-deni isfar. fi sptar ta’ Florida.Gorrie irċieva l-ewwel privattiva tal-Istati Uniti għall-metodu tiegħu li joħloq is-silġ artifiċjalment fl-1851.
Inventuri oħra madwar id-dinja komplew jiżviluppaw ġodda u jtejbu tekniki eżistenti għar-refriġerazzjoni, skont Peak Mechanical, inklużi:
Ferdinand Carré, inġinier Franċiż, żviluppa friġġ li uża taħlita li kien fiha ammonja u ilma fl-1859.
Carl von Linde, xjenzat Ġermaniż, ivvinta magna ta 'refriġerazzjoni tal-kompressur li tista' tinġarr bl-użu ta 'methyl ether fl-1873, u fl-1876 qaleb għall-ammonja.Fl-1894, Linde żviluppat ukoll metodi ġodda għal-likwifikazzjoni ta 'ammonti kbar ta' arja.
1899, Albert T. Marshall, inventur Amerikan, ipprivattiva l-ewwel friġġ mekkaniku.
Il-fiżiku magħruf Albert Einstein ipprivattiva friġġ fl-1930 bl-idea li joħloq friġġ li ma jagħmilx ħsara lill-ambjent mingħajr partijiet li jiċċaqilqu u ma jiddependux fuq l-elettriku.
Il-popolarità tar-refriġerazzjoni kummerċjali kibret lejn l-aħħar tas-seklu 19 minħabba l-birreriji, skont Peak Mechanical, fejn l-ewwel friġġ ġie installat f’birrerija fi Brooklyn, New York, fl-1870. Sal-bidu tas-seklu, kważi l-birreriji kollha kellu friġġ.
L-industrija tal-ippakkjar tal-laħam segwita bl-ewwel friġġ introdott f'Chicago fl-1900, skont ir-rivista History, u kważi 15-il sena wara, kważi l-impjanti kollha tal-ippakkjar tal-laħam użaw friġġijiet. kellu friġġ.
Illum, kważi d-djar kollha fl-Istati Uniti — 99 fil-mija — għandhom mill-inqas friġġ wieħed, u madwar 26 fil-mija tad-djar tal-Istati Uniti għandhom aktar minn wieħed, skont rapport tal-2009 mid-Dipartiment tal-Enerġija tal-Istati Uniti.
Ħin tal-post: Lulju-04-2022