Ħażna tal-friġġ u tal-friża

Huwa importanti li l-ikel kiesaħ jinżamm sigur fil-friġġ u l-friża fid-dar billi taħżen sew u tuża termometru tal-apparat (jiġifieri, termometri tal-friġġ/friża).Il-ħażna sew tal-ikel fid-dar tgħin biex iżżomm is-sigurtà kif ukoll il-kwalità tal-ikel billi żżomm it-togħma, il-kulur, in-nisġa u n-nutrijenti fl-ikel skont l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA).

Ħażna tal-friġġ

Friġġijiet tad-dar għandhom jinżammu f'temperatura ta' 40°F (4°C) jew inqas.Uża termometru tal-friġġ biex tissorvelja t-temperatura.Biex tevita l-iffriżar mhux mixtieq tal-ikel, aġġusta t-temperatura tal-friġġ bejn 34°F u 40°F (1°C u 4°C).Suġġerimenti addizzjonali dwar ir-refriġerazzjoni jinkludu:

• Uża l-ikel malajr.Oġġetti miftuħa u parzjalment użati normalment jiddeterjoraw aktar malajr minn pakketti mhux miftuħa.Tistenniex li l-ikel jibqa' ta' kwalità għolja għat-tul ta' żmien massimu.
• Agħżel il-kontenituri t-tajba.Foil, wrap tal-plastik, basktijiet tal-ħażna, u/jew kontenituri mitbuq huma l-aħjar għażliet għall-ħażna tal-biċċa l-kbira tal-ikel fil-friġġ.Dixxijiet miftuħa jistgħu jirriżultaw f'irwejjaħ ta 'friġġ, ikel imnixxef, telf ta' nutrijenti u tkabbir tal-moffa.Aħżen laħam nej, tjur, u frott tal-baħar f'kontenitur issiġillat jew imgeżwer sew fuq taġen tal-pjanċa biex tevita li meraq nej jikkontamina ikel ieħor.
• Friġġ il-prodotti li jitħassru minnufih.Waqt ix-xiri tal-merċa, aqbad ikel li jitħassar l-aħħar u mbagħad ħudhom dritt id-dar u poġġihom fil-friġġ.Kessaħ il-merċa u l-fdal fi żmien sagħtejn jew siegħa jekk ikun espost għal temperaturi ogħla minn 90°F (32°C).
• Evita l-ippakkjar żejjed.Twaħħalx l-ikel sew jew tkoprix l-ixkafef tal-friġġ b'fojl jew kwalunkwe materjal li jipprevjeni ċ-ċirkolazzjoni ta' l-arja milli tkessaħ l-ikel malajr u b'mod uniformi.Mhux rakkomandat li taħżen ikel li jitħassar fil-bieb peress li dawk it-temperaturi jvarjaw aktar mill-kompartiment prinċipali.
• Naddaf il-friġġ spiss.Imsaħ it-tixrid immedjatament.Naddaf il-wiċċ billi tuża ilma sħun u bis-sapun u mbagħad laħlaħ.

Iċċekkja l-ikel spiss.Irrevedi dak li għandek u dak li jeħtieġ li jintuża.Kul jew iffriża l-ikel qabel ma jmur ħażin.Armi ikel li jitħassru li m'għandux jibqa' jittiekel minħabba t-taħsir (eż., tiżviluppa riħa, togħma, jew nisġa barra).Prodott għandu jkun sikur jekk il-frażi tat-tikkettar tad-data (eż., l-aħjar jekk tintuża minn/qabel, bejgħ sa, użu sa, jew friża) tgħaddi waqt il-ħażna tad-dar sakemm iseħħ it-taħsir ħlief għall-formula tat-trabi.Ikkuntattja lill-manifattur jekk għandek mistoqsijiet jew tħassib dwar il-kwalità u s-sikurezza tal-ikel ippakkjat.Meta għandek dubju, armih.

Ħażna tal-Friżer

Il-friżers tad-dar għandhom jinżammu f'0 °F (-18 °C) jew inqas.Uża termometru tal-apparat biex tissorvelja t-temperatura.Minħabba li l-iffriżar iżomm l-ikel sikur b'mod indefinit, il-ħinijiet tal-ħażna tal-friża huma rakkomandati għall-kwalità (togħma, kulur, tessut, eċċ.) biss.Suġġerimenti addizzjonali dwar il-friża jinkludu:

• Uża ippakkjar xieraq.Biex tgħin iżżomm il-kwalità u tevita l-ħruq tal-friża, uża basktijiet tal-friża tal-plastik, karta tal-friża, Fojl tal-aluminju tal-friża, jew kontenituri tal-plastik bis-simbolu tal-flak tas-silġ.Kontenituri mhux adattati għall-ħażna fit-tul tal-friża (sakemm ma jkunux miksija b'borża tal-friża jew wrap) jinkludu basktijiet tal-plastik għall-ħażna tal-ikel, kartun tal-ħalib, kartun tal-ġobon cottage, kontenituri tal-krema bit-tarjola, kontenituri tal-butir jew tal-marġerina, u ħobż tal-plastik jew boroż ta 'prodotti oħra.Jekk tiffriża laħam u tjur fil-pakkett oriġinali tagħha għal aktar minn xahrejn, ikopri dawn il-pakketti b'fojl heavy-duty, wrap tal-plastik, jew karta tal-friża;jew poġġi l-pakkett ġewwa borża tal-friża.
• Segwi metodi sikuri għat-tidwib.Hemm tliet modi biex l-ikel jinħall mingħajr periklu: fil-friġġ, fl-ilma kiesaħ, jew fil-microwave.Ippjana bil-quddiem u ħoll l-ikel fil-friġġ.Il-biċċa l-kbira tal-ikel jeħtieġu ġurnata jew tnejn biex jinħall fil-friġġ ħlief oġġetti żgħar jistgħu jiddefrost matul il-lejl.Ladarba l-ikel jiġi mdewweb fil-friġġ, huwa sikur li jerġa 'jiffriżah mingħajr tisjir, għalkemm jista' jkun hemm telf ta 'kwalità minħabba l-umdità mitlufa permezz tat-tidwib.Għal tidwib aktar mgħaġġel, poġġi l-ikel f'borża tal-plastik li ma tnixxix u daħħalha f'ilma kiesaħ.Ibdel l-ilma kull 30 minuta u sajjar immedjatament wara li jinħall.Meta tuża l-microwave, ippjana li issajjar immedjatament wara li tidwib.Mhux rakkomandat li l-ikel jinħall fuq il-bank tal-kċina.
• Sajjar l-ikel iffriżat mingħajr periklu.Laħam, tjur jew casseroles nej jew imsajjar jistgħu jiġu msajra jew imsaħħna mill-ġdid mill-istat iffriżat, iżda se tieħu madwar darba u nofs biex issajjar.Segwi l-istruzzjonijiet tat-tisjir fuq il-pakkett biex tiżgura s-sigurtà ta 'ikel iffriżat kummerċjalment.Kun żgur li tuża termometru tal-ikel biex tivverifika jekk l-ikel laħaqx temperatura interna sigura.Jekk l-ikel imneħħi mill-friża jinstab li jkollu irqajja bojod u mnixxfa, ikun seħħ ħruq fil-friża.Ħruq tal-friża tfisser ippakkjar mhux xieraq ippermetta li l-arja tinxef il-wiċċ tal-ikel.Filwaqt li l-ikel maħruq bil-friża mhux se jikkawża mard, jista 'jkun iebes jew bla togħma meta jiġi kkunsmat.

Termometri tal-Appliance

Poġġi termometru tal-apparat fil-friġġ u l-friża tiegħek biex tiżgura li jibqgħu fit-temperatura xierqa biex iżżomm l-ikel sigur.Huma ddisinjati biex jipprovdu preċiżjoni f'temperaturi kesħin.Dejjem żomm it-termometru tal-apparat fil-friġġ u l-friża biex tissorvelja t-temperatura, li tista 'tgħin biex tiddetermina jekk l-ikel huwiex sikur wara qtugħ tad-dawl.Irreferi għall-manwal tas-sid biex titgħallem kif taġġusta t-temperatura.Meta tinbidel it-temperatura, spiss ikun meħtieġ perjodu ta 'aġġustament.